Kombucha seit 1898
In diesem Gespräch tauchen wir in die faszinierende Welt des Kombucha ein, geführt von Johannes Quirin und Marc Fischer von Fischer Fermentationsgetränke. Die Diskussion beleuchtet die lange Familientradition, die Leidenschaft für handwerkliche Produktion, die Kunst der Kombucha-Herstellung, die gesundheitlichen Vorteile des Getränks sowie die Herausforderungen und Perspektiven des Unternehmens in der heutigen Zeit.
Takeaways
- Die Kombucha-Leidenschaft ist in der Familie Fischer seit 1898 verwurzelt.
- Tradition und Innovation gehen Hand in Hand in der Produktion.
- Die Entwicklung neuer Produkte erfordert Kreativität und Geduld.
- Kombucha wird durch Fermentation hergestellt, die Zeit braucht.
- Die Zutaten sind entscheidend für den Geschmack und die Qualität.
- Gesundheitliche Vorteile von Kombucha sind vielfältig und wichtig.
- Nachhaltigkeit spielt eine große Rolle in der Unternehmensphilosophie.
- Die richtige Pflege der Kombucha-Kulturen ist entscheidend für die Qualität.
- Das Unternehmen wächst stetig und hat große Pläne für die Zukunft.
- Kombucha kann auch als alkoholfreie Alternative bei Feiern dienen.
