Denn OHNE ist das neue MIT!
Der Genuss von Alkohol ist nicht nur in Deutschland gesellschaftlich akzeptiert. Das Feierabendbierchen oder der Wein zum Essen gehören für viele einfach dazu. Meine heutige Gesprächspartnerin Nicole Klauß sieht das anders. Die Halb-Japanerin verträgt nur wenig Alkohol und beschäftigte sich in der Schwangerschaft intensiver mit dem Thema „Alkoholfreie Essensbegleitung“. Sie verrät uns in dieser Folge worauf es dabei ankommt, warum Wein ohne Alkohol so gar nicht geht und gibt uns selbstverständlich auch noch ein paar Pairing-Tipps.
Link-Tipps:
Restaurants mit alkoholfreier Getränkebegleitung
Deutschland
- https://www.restaurant-horvath.de/
- https://www.broeding.de/
- https://robin-pietsch.de/
- https://www.restaurant-aqua.com/
- https://cookiescream.com/de/
- https://oukan.de/
- https://uuu-berlin.de/
- https://tuluslotrek.de/
- https://bonvivant.berlin/
- https://www.jante-restaurant.de/
Schweiz
Getränkehersteller
Aperitifs:
- Everleaf
- Dr. Jaglas – Alkoholfreier Aperitif: Herber Hibiskus
- Volée Volée – Alkoholfrei destillierte Spirituose mit Verjus
Säfte:
- KOA – Kakaofruchtsaft
- Kohl – Reinsortige Apfelsäfte und Cuvées mit Kräutern, Gemüse und Obst
- Ökoweingut Schütte – Reinsortige Traubensäfte, Verjus und Trestertee
- Wachstum König – Wildsäfte in Demeterqualität
- Obsthof Retter – Reinsortige Säfte und Wildsäfte
Sparklings:
- Mosteria – Apfelsecco vom Weirouge Saft Red love
- Clostermann – Appleritif
- Jörg Geiger – Alkoholfreie Sparklings und die Champgnerbratbirne
- Kerné
überMaitre Philippe et filles - La Petite Reine
Verjus:
Aava
Bründlemayer
Fischer – Verjus mit Kohlensäure (Fischer Sprizz)
Alkoholfreier Sparklings mit Verjus – Vertschi
Verjusshop mit großer Auswahl
Tonics:
Enzian Tonic
sehr große Auswahl mit sehr guten Tonics
Sirup:
Nara – Dattelsirup
Maison Meneau – Orgeat
Mondhügel – Tonic Sirup
Phenomenal Drinks
