Blubber-Genuss im Glas

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Deutschlands jüngstes Sekthaus TRYO

Im Gespräch mit Lena Singer-Fischer vom Weingut Singer-Fischer über ihre Liebe zum Blubber im Glas und das 2020 mit ihren beiden Brüdern gegründete Sekthaus TRYO.

Wir trinken während unseres Talks folgenden Sekt:

  • RYSLYNG – Riesling Sekt (Brut – traditionelle Flaschengärung)
  • BIG BYTE – Apfelschaumwein Rosé

Wir essen dazu folgende Käse:

  • Bleu des Basques – ein Blauschimmel aus Schafsmilch aus den Pyrenäen in Frankreich.
  • Langres – Kuhmilchkäse aus der gleichnamigen Stadt in Frankreich – affiniert mit Calvados

Wir sprechen über folgendes:

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