Genuss von Blatt bis Wurzel mit Gemüse-Botschafterin Esther Kern

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Leaf to Root – die Second Cuts der Gemüse

Im Gespräch mit Esther Kern – Journalistin, Autorin, Food-Scout und Gemüse-Versteherin und -Botschafterin – über Leaf-to-Root, vegetarisches Trockenfleisch und warum wir oftmals die Second Cuts der Gemüse verschmähen.

Wir sprechen unter anderem über folgendes:
– waskochen.ch – Kochblog (mit dem alles begann)

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